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“白酒+旅游”模式潛力巨大

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【摘要】:
白酒市場蹣跚回暖的今天,如何尋找新的利潤增長點,成為很多白酒企業的目光聚焦所在。5月10日,貴州省第十一屆旅游產業大會在茅臺鎮召開,“白酒+旅游”模式被政府和酒企寄予厚望。“白酒+旅游”模式,就是以白酒企業的工業化景點和厚重企業文化,吸引游客旅游參觀,形成酒企新的利潤增長點,從而讓區域酒煥發新的活力。“白酒+旅游”模式,省內外各家酒企這些年都在積極探索,盡管能形成有效凝聚力者寥寥,但從未間斷實驗步

白酒市場蹣跚回暖的今天,如何尋找新的利潤增長點,成為很多白酒企業的目光聚焦所在。5月10日,貴州省第十一屆旅游產業大會在茅臺鎮召開,“白酒+旅游”模式被政府和酒企寄予厚望。“白酒+旅游”模式,就是以白酒企業的工業化景點和厚重企業文化,吸引游客旅游參觀,形成酒企新的利潤增長點,從而讓區域酒煥發新的活力。 

“白酒+旅游”模式,省內外各家酒企這些年都在積極探索,盡管能形成有效凝聚力者寥寥,但從未間斷實驗步伐。酒業專家和旅游專家都認為,盡管“白酒+旅游”模式目前困難重重,但潛力巨大,如果能找到一條適合企業自身特點的運營方式,就能成為企業利潤新的增長點。

寄予厚望

茅臺鎮期盼新模式

當時光的指針指向六月,不少白酒企業在迎來一個傳統的銷售淡季時,也在認真考量一個新的問題:如何利用企業自身的文化資源,找到新的利潤增長點。

在貴州,5月10日召開的貴州省第十一屆旅游產業發展大會,將其主辦地放在了茅臺鎮。茅臺,是天下聞名的白酒之都。在此次大會上,“白酒+旅游”被當地政府和酒企寄予厚望,希望能在“酒”文化旅游上做足工夫,讓區域酒煥發出新的活力。

據了解,酒業對當地經濟發展的貢獻率達90%以上。近年來,茅臺鎮加碼旅游業,投入巨資改造交通、城鎮面貌等基礎設施,從2012年以來,在當地政府的大力推動下,茅臺示范鎮建設累計完成投資約78億元。茅臺鎮希望把“酒”列為旅游產業發展的重點項目,發展國酒茅臺工業旅游、白酒文化旅游和紅色文化旅游,并將農業旅游、鄉村旅游相結合。政府推動轉型,傳統的中國酒都已經開始在“白酒+旅游”的模式上進行探索,并且邁出了堅實的腳步。

旅游線路開發中,裝入白酒工業游

目前酒企熱衷旅游營銷如火如荼,未來如何發展才能把白酒工業游做大做強?

鄭州大學體育旅游研究中心主任武東曉認為,目前的“白酒+旅游”大多是兩張皮,并沒有成為一個固定的旅游線路,也很少進入旅行社向廣大普通消費者開放。很多酒企作為旅游景點,有著“強行”塞入旅游線路的嫌疑。真正對這些酒企參觀有興趣的游客寥寥無幾,很多酒企組織的旅游團隊中,大多以經銷商、合作伙伴以及利益攸關方為主。

“總體來說,作為工業旅游的一種,酒企旅游開發仍處在相當低級階段。”武東曉說,“酒企旅游核心吸引力一是生產方式,二是企業文化。”但在如何開發上,很多酒企仍以操作企業的運營模式來操作旅游資源,沒有站在游客的角度去看待。“作為游客,我想看到什么?想聽到什么?想知道什么?酒企必須正視這些問題,而不能把旅游當做簡單的參觀。”武東曉認為,從展示、解說等各方面,有的企業表現得急功近利或者不懂旅游行業規律,總是向游客傳遞企業如何優秀、有多少產值等信息,忽視了游客的互動和參與,造成游客對這種旅游興趣索然。

業內人士普遍認為,在旅游開發已經日漸深入的今天,酒企的“白酒+旅游”模式必須緊跟這種深度開發,僅僅以博物館方式是難以吸引游客的。“‘白酒+旅游’ 有可能帶來一些銷售,比如結合終端促銷、收藏酒、定制酒等,但不要對銷售業績期望過高,酒企旅游應當將‘品牌故事’與‘產品品質’結合起來,注重可視化、情境化、互動化和互聯網化。”海納機構董事長呂咸遜認為。

“白酒+旅游”模式,對于酒企而言,無疑是一個新的機遇。這種跨界模式對于企業來說,可能會形成一個新的利潤增長點,但挑戰也是巨大的,這需要酒企從自身的企業現實和企業文化角度出發,做好規劃、深度挖掘、不斷探索,找到真正適合自己的“白酒+旅游”之路。  

 

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